Pannocchia produce aceite de oliva virgen extra desde hace 75 años en Mendoza, Argentina. Nuestro aceite nace de un blend entre tradición familiar y compromiso con la calidad, transmitido de generación en generación.
Desde el cultivo hasta el embotellado, cada etapa se realiza con dedicación, respetando los tiempos de la naturaleza y cuidando cada detalle del proceso.
Seleccionamos aceitunas de las mejores zonas productoras de Mendoza, cosechadas en su punto justo de maduración y elaboradas mediante primera presión en frío, para conservar intactos el sabor, el aroma y las propiedades naturales del fruto. Su acidez es menor a 0.8% .
La primera presión en frío es un método tradicional de extracción de aceite de oliva que consiste en prensar aceitunas frescas una sola vez, a una temperatura inferior a 27 °C.
Primera presión significa que el aceite se obtiene exclusivamente de la primera molienda, sin reutilizar la pulpa ni mezclar con aceites de otras extracciones. Esto garantiza la máxima calidad y pureza.
En frío indica que durante el proceso no se aplica calor. Trabajar a baja temperatura evita la degradación de compuestos valiosos y conserva intactos los aromas, sabores y nutrientes naturales.
Este método, heredado de la tradición mediterránea y que en Pannocchia seguimos practicando desde hace más de 70 años, nos permite obtener un aceite de oliva virgen extra rico en antioxidantes, polifenoles y vitamina E, con un perfil de sabor auténtico y fresco.
El resultado es un aceite 100 % puro, sin aditivos ni procesos químicos, elaborado en nuestra fábrica familiar en Mendoza, que conserva el alma de la aceituna y el sabor genuino de nuestra tierra.
Beneficios de este método y del aceite de oliva virgen extra:
• Mantiene aromas y sabores originales.
• Conserva antioxidantes, polifenoles y vitamina E.
• Protege las grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados).
• Garantiza un producto 100 % puro, natural y de calidad premium.
Incorporar este aceite en tu dieta diaria no solo realza el sabor de tus comidas, sino que también contribuye a la salud cardiovascular, ayuda a combatir el envejecimiento celular y favorece a una alimentación equilibrada.
